正值夏季，开封三个月还没有吃完的食用油，就相当于我们生活中的“威胁，成为了过期食用油，随时可能威胁到我们的健康，由此可见， 开封一年和半年的油，我们是坚决不能再食用了。

迎新粮油专业回收过期食用油，用于再加工成饲料，能源等，经当地工商局认证，您可放心联系。

现在不少人抵触食用油中加入剂，认为化剂有“毒”。其实离开剂量谈毒性是不科学的，只要符合国家法规标准规定使用的添加剂及其含量，都可以安全放心的食用。对于采用充氮气代替化剂来保存食用油的方式亲睐有加。熟不知，采用充氮保存的食用油，开盖后氮气被排出，空气与食用油亲密接触，食用油没有任何类似“剂”这样的安全卫士来抵抗空气的侵袭，油脂氧化速度迅速加快，所谓的18个月的保质期其实只是商家对产品开盖前的承诺。它的热稳定性比大豆油要好，适合日常炒菜用，但不适合用来煎炸食物。

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色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。未开封的塑料瓶装食用油有充氮保护，油的品质不会受到氧化影响，食用油一旦开封后，要尽快食用。

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不通过大的食用油生产加工厂商，很多人可以自己榨油，这样的食用油被称为“粗油”，自然味道要比精炼油浓香，色泽更深，一些有益的成分，比如维生素E和植物甾醇等的含量也比精炼油高。但是，粗油没有经过吸附、除杂、脱色、除味等精炼工序，其含有游离脂肪酸、磷脂、油料渣末，而游离脂肪酸和磷脂容易使油脂氧化，缩短了保质期，还使油脂在加热时容易冒烟，是一种具有强烈刺激性的物质，能够损害呼吸系统和眼睛。通常，大豆毛油或菜籽毛油加热至150℃就开始大量冒烟，而精炼油的烟点能提高至210℃以上。当然消费者也可以根据需要和购买力选择有清真认证、绿色有机认证的产品。

另外，油料作物中还可能含有在种植、收获、晾晒、储藏等各环节带入的多环芳烃、素及药残留等污染物，危害人体健康，而精炼油在精炼过程中，通过吸附、蒸馏等过程，可将这些危害物质降至安全范围。因此，迎新粮油认为，从安全健康考虑，精炼油比自己榨的油更有保障些。在给孩子选择食用油时，家长往往陷入一个误区：对成年人好的食物，对孩子一定也好。